엠아이큐브솔루션㈜

스마트 해썹(Smart HACCP)을 위한 중요관리점(CCP; Critical Control Point) 을 자동으로 기록하고 관리할 수 있는 '일지 전산화' 시스템! 적지 않은 비용이 투입되는 만큼 구체적으로 어떤 과정을 거쳐 구축되는지 궁금하실텐데요.

엠아이큐브솔루션이 수행했던 구축사례를 통해 시스템 구축 전후, 안정화, 운영 및 사후관리 등 각 단계마다 어떤 부분을 중점적으로 고려하면 좋을지 확인해 보세요.

스마트 해썹을 위한 일지 전산화 솔루션이 궁금하시다면?

일지 전산화 솔루션의 세 가지 효과↗

0. 식품업종 국내 Top3 대기업 A가 일지 전산화 솔루션을 구축하는 이유

일지 전산화 솔루션 구축 배경

지난 포스팅에서 '스마트해썹 일지 전산화 솔루션'의 세 가지 효과를 아래와 같이 소개해 드렸는데요.

1. 중요관리점(CCP; Critical Control Point) 데이터 계측 및 입력 자동화
2. 일지 전산화를 통해 전자문서·전자결재 체계 구축
3. 데이터화된 기록 정보를 분석하여 향후 경쟁력 강화

식품업종 국내 Top3 안에 드는 고객사 A에서 일지 전산화 솔루션을 구축하려는 이유 역시 일지 전산화 솔루션의 세 가지 효과와 연관되어 있었습니다.

이와 같은 요구사항과 제조 환경을 갖고 있는 식품 업종의 기업이라면 아래의 A사 구축사례를 참고해 보세요.
 

1. 식품업종 일지전산화 구축사례 개요

국내 식품업종 대기업 내 14개 생산 거점에 통합 일지전산화 시스템 구축

공장, 관계사, 협력사 등 14개 생산 거점 내 [원료 입고], [원료 투입], [배합], [충전], [포장], [검교정 관리], [물성 검사], [시설물 및 안전 관리]에 이르는 8개 주요 공정을 통합 관리할 수 있는 일지 전산화 시스템을 구축했습니다.

총 8개월 간 시스템 분석 및 설계를 시작으로 구축과 안정화 기간을 거쳐 고객사가 주요 거점 및 관계사, 협력사와 통합 사용할 수 있는 일지 전산화 시스템을 마련했습니다.

스마트 해썹 솔루션 공급과 시스템 구축 뿐만 아니라, 시스템을 사용하는 데에 필요한 키오스크 PC, 태블릿 PC, 대시보드 모니터 등의 하드웨어와 온라인 환경 구축을 위한 네트워크 공사까지 일체를 함께 진행하여 고객이 일지 전산화 시스템을 즉시 사용할 수 있는 환경을 조성하였습니다.

2. 주요 생산 거점의 광범위한 제조 환경을 위한 표준화, 프로세스 정의

누구나 쉽고 효율적으로 활용할 수 있는 통합 일지 전산화 시스템 구축을 위한 3단계 프로세스

14개 생산 거점의 광범위한 제조 공정에서 활용되는 통합 일지 전산화 시스템인만큼 효율적인 활용을 위해서는 표준화가 필수적이었습니다. 이를 위해 다양한 제조 업종과 현장 경험을 보유한 엠아이큐브솔루션 컨설팅팀이 최적의 활용성을 위한 표준화 방안을 제안, 적용하였습니다.

구축 방안 1단계에서는 2,715종에 달하는 일지를 관리 목적별로 [생산], [점검], [CCP] 등으로 유형을 분류한 뒤, 각 유형별 Naming Rule을 정의해 일지명을 표준화하여, 원하는 일지를 쉽고 빠르게 찾아 사용할 수 있도록 체계를 마련하였습니다.

구축 방안 2단계에서는 기존 전체 일지 내 포함된 '제품명', '제품', '제품 코드' 등 수 많은 관리 항목을 분석하여 용어를 표준화하고, 각 관리 항목의 특성에 맞춰 [텍스트], [코드], [정수], [실수] 등의 입력 유형을 정의하였습니다. 이를 통해 누구나 일지를 쉽게 작성할 수 있는 환경을 제공하였습니다.

구축 방안 3단계에서는 시스템 구축 후에도 기존 일지를 수정하거나, 신규 일지를 생성하는 등의 변화 관리를 위한 [표준 양식의 일지 생성], [일지 등록], [일지 수정], [일지 조회] 등의 프로세스를 정의하여, 제조 환경의 필요에 맞춰 영구적으로 활용 가능한 일지 전산화 시스템을 구축하였습니다.

3. CCP 일지, 전자문서-결재 체계, 데이터 분석을 위한 일지 전산화 시스템

이렇게 고객사 A에 구축된 일지 전산화 시스템은 일 평균 100~200회 이상 일지를 작성하는 데에 안정적으로 활용되고 있습니다.

해당 일지 전산화 시스템의 문서 관리 기능에는 CCP 일지, 공정 관리 일지, 선행 일지, 품질 관리 일지, 환경 안전 일지 등이 포함되었고, 기타 관리 기능으로는 계획 관리, 일정 관리, 소모품 관리, 교육 관리, 검교정 관리 등을 제공합니다.

여러 기능 중 가장 핵심이 되는 CCP 일지, 전자문서-결재 체계, 데이터 분석 등 상세 기능은 별도로 소개해 드릴 계획이니 기대해 주세요.

엠아이큐브솔루션은 식품 업종 내 대기업부터 중소·중견기업에 이르기까지 다양한 규모의 식음료 업종 기업에 스마트 해썹을 위한 일지 전산화 솔루션을 구축해 온 스마트팩토리 및 푸드테크 솔루션 전문기업입니다.

엠아이큐브솔루션 식품 고객사 구축사례 보기↗

엠아이큐브솔루션의 일지 전산화 솔루션과 함께 스마트 해썹을 시작해 보세요.