Hệ thống FoodTech hỗ trợ giám sát quy trình sản xuất theo thời gian thực thông qua quản lý tự động các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) đang trở nên cần thiết.
Để tuân thủ các chính sách nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng, điển hình như HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn - Hazard Analysis and Critical Control Points), các doanh nghiệp đang áp dụng giải pháp FoodTech dựa trên dữ liệu – còn gọi là “Smart HACCP”. Hệ thống này cho phép quản lý quy trình sản xuất thực phẩm theo thời gian thực thông qua chức năng ghi nhận tự động tại các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
MICUBE Solution không chỉ cung cấp giải pháp số hóa sổ nhật ký cho từng nhà máy riêng lẻ nhằm đạt chứng nhận “Smart HACCP”, mà còn sở hữu kinh nghiệm xây dựng cụm công nghiệp số hóa chuyên biệt quy mô lớn nhất trong nước, tích hợp quản lý quy trình sản xuất và dữ liệu của nhiều nhà máy, thậm chí cả các đối tác hợp tác. Từ đó, Công ty đã khẳng định năng lực và kinh nghiệm hàng đầu trong lĩnh vực xây dựng nhà máy thông minh cho ngành thực phẩm và đồ uống.
Ba nhiệm vụ để xây dựng hệ thống
quản lý sản xuất an toàn và vệ sinh
-
01
Quản lý tích hợp từ thông tin nhập - xuất và cân nguyên liệu đến việc truy xuất lô hàng của thành phẩm nhằm quản lý vệ sinh và chất lượng -
02
Điện tử hóa sổ ghi chép quy trình sản xuất, bao gồm các hướng dẫn sản xuất và hồ sơ ghi chép cho Smart HACCP, v.v. -
03
Tự động thu thập và lưu trữ dữ liệu các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) theo thời gian thực, xây dựng hệ thống quản lý ghi chép tự động, đồng thời phòng ngừa sự cố phối trộn nguyên liệu
Quản lý quy trình và thiết bị dựa trên dữ liệu từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, giúp đảm bảo vệ sinh, quản lý an toàn và nâng cao chất lượng sản phẩm một cách đồng bộ
Hệ thống quản lý ghi chép tự động các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) giúp hiện thực hóa việc quản lý chặt chẽ về vệ sinh và chất lượng.
Hệ thống tự động thu thập các điểm kiểm soát tới hạn dựa trên IoT, ùng với việc ghi chép và giám sát dữ liệu sản xuất theo thời gian thực, giúp giảm khối lượng công việc cho người vận hành, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên vật liệu, và xây dựng nền tảng chứng nhận “Smart HACCP” nhằm đảm bảo phản ứng nhanh chóng.
View MoreLập kế hoạch sản xuất tối ưu và điều khiển vận hành thiết bị một cách thông minh giúp nâng cao năng suất.
Trong hệ thống sản xuất đa dạng chủng loại, để nâng cao năng suất cần vận hành và điều khiển thiết bị hiệu quả, phù hợp với kế hoạch sản xuất tối ưu. Hãy xây dựng môi trường sản xuất tối ưu và tự động hóa bằng giải pháp tối đa hóa hiệu suất của thiết bị dựa trên AI.
View MoreDựa trên kinh nghiệm xây dựng hệ thống nhà máy thông minh hàng đầu trong nước, chúng tôi cung cấp dịch vụ xây dựng và vận hành hệ thống phù hợp với từng ngành công nghiệp.
Chúng tôi cung cấp giải pháp và dịch vụ tùy chỉnh cho khách hàng, bao gồm từ việc thiết lập hệ thống quản lý thông tin cơ bản trong quy trình sản xuất thực phẩm và đồ uống, quản lý kết quả sản xuất, chuẩn hóa quy trình, xây dựng chiến lược số hóa, đến việc thiết kế giao diện kết nối thiết bị và hệ thống nhằm thu thập và giám sát dữ liệu sản xuất, quy trình và chất lượng theo thời gian thực.
Hãy bắt đầu xây dựng nhà máy thông minh
được tùy chỉnh phù hợp với nhà máy sản xuất
Đối tác đáng tin cậy - MICUBE Solution luôn sát cánh bên bạn từ đầu đến cuối hành trình.